Gak tau kenapa, buat saya bikin tahu isi itu susah banget. Apalagi yang isi dan rasanya mirip dengan yang dipinggir jalan, kok gak pernah berhasil ya. Nah untuk yang ini, saya bikin dengan cara saya sendiri, rasanya juga gak terlalu mirip dengan yang ada di pinggir jalan. kira-kira saja takarannya.
Tahu Isi
bahan:
Tahu Isi
bahan:
- 4 buah tahu putih ukuran besar
- Minyak banyak untuk menggoreng
Isi: bersihkan sayuran berikut ini
- toge
- kol, potong tipis memanjang
- wortel iris juliene
- bawang putih geprak dan iris
- kecap
- garam
- merica
- minyak goreng
Kulit:
- 2 biji telur kocok
- 4 sdm tepung beras ketan
- 2 sdm tepung terigu
- air
- garam
- merica
Cara:
- Bikin isinya dahulu. Tumis bawang, kemudian masukkan sayuran dan kecap, garam merica, aduk rata hingga setengah layu.
- Campur bahan kulit, jangan sampai kental.
- Bagi tahu jadi empat, sendokkan satu sisinya, masukkan isi tahu ke dalam bagian tahu.
- Celupkan tahu ke dalam bagian kulit.
- Goreng hingga garing.
2 comments:
kalau mau yang kayak diabang - abang banyakin mecinnnya say hehehe dan kalau mau enak bahan kulit juga dicampur dengan bawang merah dan putih halus .. jadi berasa luar dalam
eh iya ini mel, kulitnya ini sih garing, mayan enak lah kayak ayam kentucky...suer deh...
cuman gue kepanasan sih minyaknya jadi tahunya gak mateng, trus kulitnya lengket di dasar penggorengan. Wah repotnya bikin tahu isi kalo gini caranya....
Post a Comment