Nasi Goreng Pucat

Bagaikan pungguk merindukan rembulan. Itulah judul hari ini. Udah cita-cita, weekend ya masak yang heboh-heboh. Mau bikin donat, mau bikin tempe, mau bikin kering teri medan..ih..Gak ada yang dikerjain. Males banget, abis ternyata untuk bikin donut gak ada menteganya. Mau bikin tempe ternyata waktu tunggunya harus 24 jam, hehe. Udahlah, gue bikin nasi goreng pucat aja...kepengen banget makan nasi goreng teri yang gue pernah makan di Sushi Tei Jakarta beberapa tahun yang lalu. Waktu pulang terakhir, ke Sushi Tei malah gak makan nasi goreng itu, tapi cukup kenyang makan beragam sushi... Kebetulan ada teri medan yang dikasih bokap dari Medan kemarin, rasanya mantap banget!!

Bahan:

• 2 cup teri medan goreng
• nasi putih yang dibikin dari 2 cangkir beras
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm mirin
• 2 sdm sake
• 1 sdm rice vinegar
• 4 bawang putih geprak, cincang halus
• 1,5 sdt bubuk jahe
• 1 sdm minyak goreng untuk tumis
• 0,5 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang potong untuk taburan akhir

Cara:

1. Panaskan wajan berisi sedikit minyak goreng
2. tumis bawang putih dan jahe, masak hingga harum
3. masukkan saus tiram, minyak wijen aduk rata.
4. Tambahkan nasi, aduk rata bersama saus. Masukkan teri, tambahkan sake, mirin, rice vinegar.
5. Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, angkat ajan dari api.
6. Hidangkan.