Cumi Woku Belanga

Lagi pengen masak masakan Manado. Yang ini gak pakai daun pandan dan daun kunyit, padahal kalau pakai asik juga kali ya.

Bahan:

• 400 gr cumi (kemasan beku beli di Picard)
• serai diiris tipis-tipis
• 1 sdt jahe
• 1 sdt curcuma (kunyit)
  
• 2 buah tomat potong-potong
• 2 lembar daun jeruk
• daun kemangi (lagi gak punya yang daun kemangi asia, jadi pakainya basilic biasa)
  
• garam
• daun bawang, iris tipis
• minyak goreng
  

bumbu halus:

• cabai yang banyak (tapi kemarin saya tidak pakai banyak, persediaan menipis)
  
• 3 bawang merah besar
  
• 2 siung bawang putih

Masak di dalam belanga:

1. tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan garam, tomat, jahe, potongan serai, daun jeruk dan kunyit, masak hingga berair.
2. Pada saat terakhir, masukkan cumi, aduk rata, masak sekitar 3 menit.
3. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat dari api.
4. Hidangkan dengan nasi.