Mie Kuah Otak-Otak dan Bawang

Ide resep dapat dari net. Tapi saya pakai kuah yang dicampur dengan sambal lampung nih, mumpung punya banyak, hehehe.

Bahan:

• Potongan Otak-otak bakar
• Mie diseduh
• Tomat dipotong-potong
• Kol
• Tauge yang diseduh
• air kaldu ayam 
• irisan daun bawang
• air
• minyak goreng

Bumbu:

• bawang merah
• bawang putih
• sambal lampung
• jahe

Cara:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan air kaldu, kaldu dan masukkan kol, masak hingga kol setengah matang, masukkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dari api.
2. Dalam mangkuk, tata mie rebus, potongan otak-otak, tomat dan tauge.
3. Siram dengan kuahnya (air kaldu)
4. Hidangkan.